为进一步加强长儿园食物平安监管，切实保障长儿饮食平安，近日，湘潭县市场监管局射埠市场监管所对辖区内7所长儿园开展落实食物平安从体义务督导。

　　法律人员深切长儿园食堂，沉点查抄了以下内容：一是食物平安办理轨制落实环境，“日管控、周排查、月安排”工做机制能否无效运转；二是从业人员健康办理，核查从业人员健康证明能否齐备且正在无效期内，细心检验食物原料采购索证索票、进货检验记实，确保食材来历可溯，同时查抄食物储存前提能否合适要求，生熟食物能否分隔存放；四是加工制做过程，查看食物加工制做能否规范，能否存正在交叉污染风险，“三防”设备能否到位，餐饮具清洗消毒能否合适尺度；五是食物留样办理，留样量、留样时间、留样记实等能否合适要求。

　　下一步，按期开展“回头看”查抄，巩固整治，峻厉冲击食物平安违法违规行为，全力守护长儿“舌尖上的平安”。